Blog

Enguany estem molt contents d’anunciar-vos que tornem a participar de la Fira de la Prehistòria i l’Antiguitat, Artalaiòtica, d’Artà.

Les dates de la fira són els dies 20 i 21 d’abril, i nosaltres participarem amb una Gustatio Romana, dos tallers de Maquetes Talaiòtiques i dos tallers d’Arqueoadhesius. A banda, muntarem una paradeta on podreu conèixer els nostres productes de recreació històrica Baetica: formatges, patés i vins amb sabors especials.

Les nostres activitats a Artalaiòtica:

Informació sobre la Gustatio Romana:

Dia: 20/04/2018
Hora: 21:00 h
Destinataris: Adults
Inscripció: Si, 30 places.
Localització: Mercat cobert

Informació sobre els tallers de Maquetes de cases talaiòtiques:

Dia: 21/04/2018
Hora: Torn matí – 11.00 a 12.30 h // Torn tarda – 16:30 a 18:30 h
Destinataris: infants a partir de 6 anys acompanyats
Inscripció: No
Localització: Plaça del Conqueridor

Informació sobre els tallers del taller d’arqueoadhesius:

Dia: 21/04/2018
Hora: Torn matí – 12.30 a 14.00 h // Torn tarda – 18:30 a 20:00 h
Destinataris: nins i nines de 4 a 7 anys
Inscripció: No
Localització: Plaça del Conqueridor

Doncs ja veieu, podreu acompanyar-nos en aquest màgic viatge en el temps amb Aldarq i Artalaiòtica. No us ho perdeu.

Us deixem la programació completa de les activitats i l’enllaç per a poder-vos inscriure a la primera Gustatio Romana de la Temporada. Totes les activitats que hem programat són gratuïtes. Us ho perdreu?

US ESPEREM!!! 🙂

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Els passats dies 6-11 d’abril es va celebrar la segona edició de Maremagnum Balears, un festival del Món Clàssic a Mallorca, celebrat a la Misericòrdia, però que també comptà amb visites guiades per Ciutat, al Museu de Mallorca i la Ciutat romana de Pol·lèntia.

El festival parteix de la iniciativa de Pep Campillo i un grup de professors de les assignatures de clàssiques dels cicles formatius de Secundària, que amb la intenció d’acostar el món dels clàssics als seus estudiants van decidir treure l’antiguitat al carrer i dotar-la d’activitats pràctiques i vivencials. Si les ciències naturals treuen als alumnes a l’exterior, perquè no es pot conèixer la impremta que l’Antiguitat ha deixat als nostres carrers, pobles i ciutats? Aquesta és la premissa de l’esdeveniment.

Aldarq a Maremagnum Balears:

Vam tenir la sort de ser convidat a realitzar dues activitats:

8 d’abril: vam realitzar el nostre ja famós tast de vins de recreació històrica, amb les quatre varietats elaborades per Baetica i amb el maridatge dissenyat pel nostre cuiner i col·laborador Marcos Martínez. Aquest cop se’ns presentà un gran repte, ja que vam organitzar el tast de vins i cuina romans per a 50 persones.

9-10 d’abril: vam realitzar el taller Trencaclosques Romans per als més petits, en el Forum Romà, celebrat al pati de la Misericòrdia. Allà mateix vam poder conèixer altres projectes i experiències al voltant del món dels Antics: vaixells fenicis, tir amb fona, jocs romans, l’escriptura a l’Antiguitat, la vestimenta romana, el ritual del menjar i de la mort, el món de les sigillates gàl·liques i el garum, i com no na Mare i en Magnum.

Va ser una experiència molt enriquidora, i esperem tornar-la a repetir l’any vinent.

Volem agrair a l’organització i a les diferents entitats col·laboradores i patrocinadores el fet d’haver comptat amb nosaltres.

Aquest dijous, 17 de març aterram a Palma. Serà el nostre primer taller de vins a Ciutat. El farem a la Tortillería de Palma, local especialitzat en truites de tota mena, regentat per l’Iván un lleonès que arribà a l’illa fa uns anys.

A banda de poder provar els nostres vins maridats amb les truites de l’Ivan, podrem gaudir d’un petit local on se celebren exposicions itinerants i altres activitats de caràcter cultural.

Al mig del barri de Can Amunt, a la plaça de la quartera, molt a prop del carrer Sindicat ens trobareu aquest dijous a les 21.00 hores.

Us apunteu?

Hi ha 15 places i podeu reservar al telf: 34 650 78 76 36 o escrivint-nos a info@aldarq.com

Ens veiem?, el Mulsum, el Sanguis, Antinoo i Mesalina, vins de recreació històrica elaborats segons els receptaris d’Apici i Columela us esperen. Tos ells acompanyats de les millors truites que podem trobar a Ciutat!!! 😉

La Tortillería

El passat divendres 11 de març vam tenir el plaer de ser convidats per l’Associació Gastronòmica d’Algaida per a realitzar un taller de cuina medieval, en el marc dels actes de commemoració de l’any Ramon Llull.

Aquest cop se’ns presentava un doble repte. Ens presentàvem a Algaida, el nostre municipi, fent un taller per adults i érem els primers a realitzar un taller de cuina a l’acabat d’estrenar local de l’esmentada associació. Per cert tenen un local molt guapo i esperem que el projecte tingui un llarg recorregut. Felicitats!!!

El taller, el vam seguir fent segons el model de tast de vins que tenim, aquest cop sense tast i donant més contingut a la part històrica. Vam realitzar una petita introducció al context històric de Ramon Llull, el segle XIII, d’aquí el nom del taller: Cruïlla de Camins, ja que Llull, al ser de Mallorca, una illa, cruïlla, entre els camins que connectaven el Nord amb el Sud i l’Est amb l’Oest de la Mediterrània. Llull en el seu insaciable camí cap a la recerca del benestar de la humanitat, va emprendre diversos camins per predicar la seva paraula, que llavors era la paraula del Déu Cristià, i mirar de convèncer als no convençuts, per tal d’arribar a la veritat absoluta a través de la raó.

Un cop coneguda la contemporaneïtat del segle XIII vam passar a degustar els plats elaborats pel nostre col·laborador dels fogons, i cuiner, Marcos Martínez. Ens va elaborar tres plats i dos platets, que recollien la tradició jueva, cristiana i musulmana, tradicions que coneixia i que van conviure amb el nostre il·lustre Ramon Llull.

Aquí teniu els plats:

Entrants: Entremes d’ou i formatge i Alberginies amb ceba

Segons: Panxeta amb almadroc

Postres: Menjar blanc i Tishpishti (coca sefardí)

 

 

 

Avui és el dia.

Una ullada al cartell que ens ha creat per l’ocasió el nostre dissenyador Domiciano, és brutal! Ens dirigim a Pollença. Toca agafar cotxe, arribem a la Fusteria, al carrer Cecili Metel. El destí ens uneix amb el cònsul romà que va conquerir les illes. Diuen que va tenir que folrar les seves embarcacions amb pells per evitar les pedres llençades pels foners mallorquins.

Esperem no tenir la mateixa rebuda.

No és el cas, dins la Fusteria ens rep en Gabriel, amb el seu equip ens han preparat unes tapes triades per ells mateixos dins la seva especialitat, la cuina mallorquina.

La gent mica a mica omple la sala. Són les nou. Tot complet, el local és obert només per nosaltres.

El nostres vins: Mulsum, Sanguis, Antinoo i Mesalina s’enfronten a botifarrons, quelis, coca de verdures, tumbet i figues seques.

Al final del combat queden les copes buides i els plats nets, no hi ha vencedors ni vençuts en aquests enfrontament de sabors i sensacions.

La rialla i la conversa s’instal.len en la Fusteria, ha sigut un bon àpat, disfressat de tast, de coneixement, d’aromes, amb sorpreses i bona companyia.

Per un moment mentre miro una ampolla buida i sento encara l’olor a vi, penso que hauria passat si els foners haguessin foragitat els romans de la illa.

Daniel Iranzo