Gustatio Romana, una experiencia sensorial

Gustatio Romana es una experiencia sensorial, que nos llevará a través del olfato y el gusto en la Roma Imperial.

En este taller tendremos la oportunidad de disfrutar de cuatro variedades de vinos: el Mulsum más dulce, el Sanguis con aromas de rosa, el Antinoo con toques de violeta y el Mesalina con sabores de canela, producidos por Baetica, de los que somos distribuidores.

Estos vinos son fruto de años de investigación y búsqueda, siguiendo las recetas clásicas y el modus operandi recogido por autores clásicos como Horacio, Marcial o Juvenal. Se ha conseguido un producto artesano y de proximidad, que reproduce lo que bebían las clases dirigentes de la Antigua Roma.

Objetivo de la Gustatio Romana

El objetivo del taller es disfrutar de la cata de vinos elaborados con recetas antiguas. A través de estas sensaciones conoceremos la historia del vino, desde que se recogieron los primeros frutos al Neolítico, hasta la llegada del vino en Roma y Baleares, conociendo su uso en Egipto, la Antigua Fenicia , en el mundo púnico y el mundo griego. Conoceremos cómo bebían, cuando bebían, con quien bebían y que buscaban en la Antigua Roma. Conoceremos las primeras manifestaciones del consumo de vino en las Islas Baleares.

De esta manera podremos probar en primera persona que bebían y que buscaban los clásicos a través de la enología. Asimismo comprobaremos como unos vinos artesanos, condimentados, combinan perfectamente con productos actuales.

¿Os atrevéis a viajar al pasado romano, haciendo una mensa? Os esperamos con la mesa puesta.